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“工欲善其事，必先利其器”，超市齐全，去选择喜欢的课程，后期事倍功半，但是选择一个性价比高的精良烤盘，就可以事半功倍。

每次烘烤面包都需要用到烤盘，它看似普通，却是非常重要的存在【学汉堡哪里学】【学制作糕点】。【学制作糕点】所以，小编现在就来带大家好好的了解一下：

1、便能看出环境的重要性

2、选错烤盘可能带来的损失

3、选择烤盘的建议

一：就可以看出环境是多么的重要

与原材料机器一样，烤盘也是面包制作中重要的搭档。

除了学校卫生美味的食堂，【蛋糕大概多少钱一个】面包店会精选小麦粉等原材料，也会慎重地比较搅拌机与烤箱等机械的性能，【学汉堡哪里学】但是在挑选烤盘的时候常常忽略掉它的重要性。

事实上，从教室到食堂、烘烤，烤盘一直存在于面包制作的过程中，【学制作糕点】烤盘的重要性可想而知。

烤盘并不是每个都一样的【学汉堡哪里学】， 与原材料和机器一样，【学制作糕点】烤盘是制作美味面包所必须的重要搭档【学制作糕点】。

所以，如果选错了烤盘，【学汉堡哪里学】什么人适合学厨师呢？

二：西点制作带来的是

01、成本损失

当面包粘附在烤盘上时，也许你会说，使用脱模油不就好了吗？

但是假设一周使用脱模油1瓶，那么一个月就是4瓶，【学制作糕点】【学汉堡哪里学】一年便是48瓶。如果1瓶是65元人民币【学汉堡哪里学】【蛋糕大概多少钱一个】，那一年就需要支出3120元人民币。

于是，选择一个精良的烤盘说不定可以削减成本，使花费减少。

02、食品安全

老旧的烤盘常常会容易残留脏东西【学汉堡哪里学】，当你消除和清洁粘附在烤盘上的黑色固体残留物的时候【蛋糕大概多少钱一个】，需要使用刮刀等工具。

其实这种黑色固体残留物是脱模油吸附粉等碳化之后的产物，如果不管不顾，黑色残留物便会粘附在面包上，那么辛苦做出的美味面包就毁于一旦了。

于是，要在顾客反应这些问题前提前确认烤盘，【学制作糕点】防患于未然。【学汉堡哪里学】

03、身体负担

手腕、肩膀、【学制作糕点】腰部的疼痛是面包烘焙人的职业病，笨重的烤盘常常造成手腕损伤，但这也并非有效不可避免。

烘焙店的几种经营模式【蛋糕大概多少钱一个】，铝合金制成的烤盘重量约是铁、马口铁、【蛋糕大概多少钱一个】镀铝铁烤盘的一半。

①镀铝铁【蛋糕大概多少钱一个】（普通烤盘）

②铝合金

使用铝合金烤盘可以减轻每日负担，也可以降低发生腱鞘炎、肩部炎症、腰痛的风险。

三：【学制作糕点】选择烤盘的建议

01【学汉堡哪里学】、材质

一分钱一分货，选择适合自己的经营模式【学汉堡哪里学】【蛋糕大概多少钱一个】。

虽然铝合金材质比电镀铝材质价格更高【学制作糕点】，但是其质地非常轻盈，可以减轻面包烘焙师的身体负担，也有助于面包店的长远发展【学汉堡哪里学】【蛋糕大概多少钱一个】。

烤盘不仅在材质上不同，【学制作糕点】且根据表面处理的组合分为各种各样的特性。

02【蛋糕大概多少钱一个】、表面处理

烤盘的表面涂层关系着脱模性【蛋糕大概多少钱一个】【学制作糕点】。

言而总之，选择烤盘的时候不能只看重价格因素，还要关注它给面包店带来的长远影响。

想学习西点的同学们，【学制作糕点】欢迎大家来到香港新东方参观考察，【蛋糕大概多少钱一个】只有足有了解才能知道是否适合自己，期待大家的到来！